収穫後数週間が経ち、やっとお馴染みの生姜の色になりました！
最初は泥付で茎も少し残した状態で、湿度かなり高めで保管してましたが、白カビが生え始めてしまいました。特に茎の部分が酷く、ジュクジュクでした。
急遽、茎と根の部分をかなり大きく切り、泥もすべて洗い流し、湿度も少なめにして発泡スチロールに入れ直しました。
結果きれいな状態を保てています。
茎の部分は大きく落とさないと傷んでくるようですね。
そう言われてみれば、スーパーの生姜も茎や根の部分は大きく落とされていますね。
こんな感じに
ネットにはそこまでなかなか記載がありませんでした。
来年はもっと立派な生姜を作りたいです。
